Los químicos del bambú

Salmos 111:10
“El principio de la sabiduría es el temor de Jehová; buen entendimiento tienen todos los que practican sus mandamientos; ¡su loor permanece para siempre!”

Durante siglos, los  cocineros asiáticos han envuelto la carne, el sushi y el caramelo en la corteza del bambú.  Aunque la razón para esta práctica parece haberse olvidado, evidentemente,  los humanos alguna vez supieron lo que la ciencia moderna está redescubriendo acerca del bambú.

Los científicos químicos han tenido éxito en extraer los químicos naturales de la corteza del bambú.  Lo que encontraron en la corteza del bambú, no fue uno ni dos, sino cuatro productos químicos naturales que inhiben a las bacterias, especialmente los gérmenes del estafilococo.  Estos agentes naturales antibacterianos están ahora bajo estudio para su posible uso como un preservante de los alimentos y cosméticos naturales.  Si se puede demostrar que estos químicos naturales matan las bacterias y que, a la vez, son  inofensivos para las personas, se abrirá una puerta para una clase totalmente nueva de preservantes alimenticios naturales.

La pregunta que naturalmente surge, es cómo los asiáticos inicialmente llegaron a utilizar el bambú en la cocina.  ¿Es posible que miles de años atrás, cuando los ancestros de los asiáticos de hoy que estaban hacia el este desde la Torre de Babel,  supieran que el bambú ayudaba a prevenir que su alimento se echara a perder?

Mucho de lo que sabemos hoy, ya lo sabían los hombres que vivieron tan sólo unas pocas generaciones después de nuestros primeros y una vez perfectos padres.  Recuerde que la perfección con la cual fue creada la humanidad fue más que una perfección moral.  Ya que Adán y Eva tenían un perfecto conocimiento de Dios, también tenían un perfecto entendimiento de todo lo que Él había hecho.  Aunque, no podemos ser perfectos, excepto a través del perdón de pecados en Cristo Jesús, también es verdad que el temor del Señor es el principio de toda sabiduría.

Prayer:
Amado Señor, aunque a los humanos les gusta enorgullecerse por su conocimiento, comparado contigo e incluso comparado con nuestros primeros padres, no sabemos nada. Te pido que Tú seas el centro de todo lo que se discierna de cada tema. Amén.

Notes:
Keeping food fresh with bamboo. Science News, v. 139, Mar. 23, 1991. p. 191.