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Éxodo 30:23-25
“Tomarás especias finas: de mirra excelente quinientos siclos, y de canela aromática la mitad, esto es, doscientos cincuenta, de cálamo aromático doscientos cincuenta, de casia quinientos, según el siclo del santuario, y de aceite de olivas un hin. Y harás de ello el aceite de la santa unción; superior ungüento, según el arte del perfumador, será el aceite de la unción santa.”
Suceden dos cosas que hacen te des cuenta de que está envejeciendo. La primera es que usted comienza a perder su memoria y… no puede recordar qué es la segunda.
¡Una cosa que sí recuerdo, sin embargo, es mi comida favorita! Me encanta la comida india, y esto es muy útil, porque los científicos de UCLA han descubierto que la cúrcuma, la especia que le da a los curris indios sus colores brillantes, puede realmente mejorar la memoria entre ciertas personas mayores. La cúrcuma contiene una sustancia llamada curcumina, que se sabe que tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Los investigadores llevaron a cabo un estudio doble ciego, controlado por placebo, en el que participaron 40 adultos de entre 50 y 90 años que tenían problemas leves de memoria. Los participantes recibieron el placebo o la curcumina dos veces al día durante 18 meses. Durante los 18 meses, los participantes en el grupo de curcumina obtuvieron un 28% mejor en las pruebas de memoria cognitiva que lo que habían hecho antes del experimento, mientras que se observó un cambio insignificante entre los que tomaron el placebo.
La evidencia anecdótica ha sugerido que las personas mayores en la India sufren menos pérdida de memoria que muchas en las sociedades occidentales. El Dr. Gary Small de la UCLA dice, “Exactamente cómo la curcumina ejerce sus efectos no es seguro, pero puede deberse a su capacidad de reducir la inflamación del cerebro, que se ha relacionado con la enfermedad del Alzheimer y la depresión grave”.
La próxima vez que disfrute de un pollo jalfrezi con arroz pilau, valdrá la pena hacer una pausa para recordar cómo Dios ha colocado esos materiales útiles en el mundo que nos rodea. Al menos, lo haré, si lo recuerdo.
Oración: Señor gracias, por las cosas buenas que has colocado en este mundo para nuestra comodidad y nuestro beneficio. Ayúdanos a alabarte por todos tus buenos regalos. Amén.
Ref: Universidad de California, Los Ángeles. (2018, enero 23). La curcumina mejora la memoria y el estado de ánimo: suplementos dos veces al día aumentó el poder cognitivo durante 18 meses. ScienceDaily. Recuperado el 26 de enero de 2018 desde www.sciencedaily.com/releases/2018/01/180123101908.htm. Imagen: Pollo Jalfrezi, pilau arroz y raita; Autor: binario, Tarquin licencia: Creative Commons Attribution-Share Alike 2.5 Generic.
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